鱼子岗土黄鳝

“都说万盛黑山鱼子岗的土黄鳝好吃，今天游完黑山谷后就带着老婆小孩一起来吃了，硬是好吃，果然名不虚传，下次叫上几个朋友还来吃。”来自重庆主城区的市民赵先生在黑山镇鱼子村一家名为“鱼子岗土黄鳝”的农家乐边吃着土黄鳝边高兴地说。

这边，“鱼子岗土黄鳝”农家乐的老板陈小龙正不停地跑上跑下，正忙得满头大汗，他停下来气喘吁吁地说：“不好意思，实在太忙了，这段时间来吃土黄鳝的人特别多，不少是重庆及周边区县慕名而来的。这不，今天又来了200多人，全天营业额大约有3000多元！这都是党和政府引导和帮助的结果。”

陈小龙是地地道道的黑山镇鱼子村人。以前一家5口靠种地，一年辛苦下来，全家收入不到1万元。2005年，在政府的引导和帮助下，陈小龙筹资10多万元，开办了“鱼子岗土黄鳝”农家乐。2006年，他全家收入达25万元，是以前的20多倍。

“土黄鳝”是选用鱼子岗当地自然生长的土黄鳝烹饪而成，绿色环保，鲜香麻辣，爽脆可口，营养丰富，让人满口生津，回味悠长，深受本地及周边地区“好吃狗”们的喜爱，“鱼子岗土黄鳝”也因此名声大振。

“鱼子岗土黄鳝”农家乐紧邻国家4A级风景区——黑山谷，环境优美，气候益人。而鱼子村位于黑山脚下，这里水美草丰，良田成镜，流水潺潺，偶有白鹤翻飞，风景迷人，是发展特色休闲旅游业的好地方。2004年，政府便依托其优势，引导和帮助鱼子村周边的农民开设土黄鳝餐馆，助农脱贫致富。目前，鱼子岗土黄鳝餐馆已发展到近20家，初具规模，品牌影响力逐步凸现。现在，鱼子岗土黄鳝餐馆日均接待游客达400多人次，年营业额达500多万元，有力地带动了当地村民脱贫致富。每天都会有不少人专程驾车来此，为的不是那秀美风光，而是这里的美食——土黄鳝。

“我准备再投资30万元，在现有餐馆的旁边新建一个更大更上档次的星级农家乐，把土黄鳝生意做大。”陈小龙满怀信心地说。

小小的土黄鳝，农家稻田里的寻常之物，被聪慧勤劳的鱼子村人发现并且“善用”起来，成了一条致富捷径，其效益彰显，令邻村邻户艳羡。鱼子岗土黄鳝声名远播，不正是鱼子村人的勤劳与智慧并重的美名远扬吗？（据新华网）