万盛民间喜筵一般为9大碗，扣肉、烧白、粉蒸肉等肉类占一半，也有烧丸子和蛋裹丸等。在苗家做客的时候，苗族同胞会推活水豆花招待，也会送上雪白的糯米粑，以表示对客人的尊重。

当地的居民热情好客，亲戚朋友相聚，都要以酒为礼。男女青年结婚时，男方须请媒人携带鸡、酒等物送给女家，如果礼物被女方接收，就表示婚姻已经缔结。在娶亲嫁女或宴请宾客时都要办“三幺台”（三幺台系方言土语，即一轮宴席要经过喝酒、饮茶、吃饭这三道程序才算结束）酒宴进行款待，是最具特色且最隆重的一种食俗礼仪。每逢嫁娶、寿庆、建房、节日宴请等，都要动用“三幺台”。第一台称茶席，喝清茶配上各种糖果点心和干果（即核桃、板栗、花生、白果、葵花籽等）;第二台称酒席，喝白酒，配上各种凉菜及酸、咸、辣腌菜和香肠、盐蛋等;第三台称正席，吃饭菜，菜中的扣肉称为“大菜”，另有各种炒菜如粉条、酥肉、豆腐丝等。菜肴一般不少于十六个，其中有四盘是必不可少的：豆芽泡菜、萝卜丝、霉豆腐、洋芋片。

　招待客人时，客人不放筷，主人必须陪到底。在婚嫁期间，亲友要把自家酿制的“爬坡”酒装坛，贴上红条，做为礼品，放在门外。酒坛内插上一根长粽叶茎，其下端短篾片撑开，男女客人可随意以茎为管吸食。